összetevők:
- Padlizsán 3 darab
- Darált hús 1 kg.
- Só, bors ízlés szerint
- Fokhagyma 3-4 szegfűszeg
- A szósz esetében:
- Hagyma 2 db
- Sárgarépa 1 darab
- Paprika, 1 darab
- Só, bors ízlés szerint
- Paradicsom 3-4 darab
- Zöldek (oregánó, menta, kakukkfű, francia fű) 1 evőkanál. egy kanál
Főzési módszer:
1. lépés Mossa ki a padlizsánt és gyűrűkre vágja, sózzon. 20 perc elteltével öblítse le vízzel, majd papírtörölközővel szárítsa meg.
2. lépés Adjon hozzá darált hagymát a darált húshoz, sót és borsot ízlés szerint. Keverje jól össze.
3. lépés Kerek formában váltakozva fektesse le a padlizsán és a darált hús pogácsa gyűrűit.
4. lépés Készítse elő az öntettel szószot. Finomra vágja a hagymát, pörkölt. Reszelt sárgarépát egy durva reszelőn, a apróra vágott paprikát és a paradicsompürét keverjük össze. Ezután öntsük a padlizsánt és a darált mártást, és tegyük az öntőformát 30–40 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Ezután húzza ki a konnektorból, és meghintje petrezselyemmel és fokhagymával.
Bon étvágyat!
