összetevők:
- Cseresznye 1 csésze
- 100-150 gramm cukor
- Vaj 125 gramm
- Búzaliszt 250 gramm
- Csirketojás 1 bükk (+ 1 tojássárgája)
- Keményítő 2 evőkanál. kanál
- Csipet sót
Főzési módszer:
1. lépés Zsíros sütemény készítéséhez: öntsünk lisztet, egy csipet sót egy mély tálba, és adjunk hozzá nagyon hideg vajat, apróra vágva vagy reszelve. Dagasztja mindent egységes morzsában a kezével. Dobjuk be a tojást és gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le a tálba ragasztófóliával és hűtsük le legalább 45-55 percig.
2. lépés Mossa meg a cseresznye, szárítsa meg egy kicsit és távolítsa el a magokat. Ezután vegye be a bogyókat egy apríték segítségével, hogy a lé kiemelkedjen.
3. lépés Öntsön cukrot egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Adj hozzá levet és tegye tüzet.
4. lépés Adjunk hozzá keményítőt (a legjobb a kukoricakeményítőt használni a rövid sütésű tészta piskóta receptjében), és folyamatos keverés mellett forraljuk fel a szirupot alacsony lángon.
5. lépésMeg kell vastagodnia és lassan kiürül a kanálból.
6. lépés Öntsük a kész szirupot a bogyókra és keverjük össze.
7. lépés A tésztát nagyon vékonyan ki kell gördíteni, formába kell tenni, és további 10–15 percre el kell küldeni a hűtőszekrénybe.
8. lépés A fennmaradó tésztát vágja vékony csíkokra, hogy a cseresznye pite díszítse a rövid tészta tetejéről.
9. lépés Helyezze a jól lehűtött bogyót a tésztára.
10. lépés Fent felülről fonja be a tészta csíkait.
11. lépésVágja le a függő széleket.
12. lépés Töltse fel a felső csíkokat az alap alatt, és ujjaival tegyen behúzást. Ez a süteményt még étvágyabbá teszi.
13. lépés Kenje meg a tetejét felvert tej tojássárgájával. A rövid tojásos péksüteményből készült cseresznye pite ezen egyszerű receptjének kiegészítéseként ízesítésre vanília vagy fahéj cukorját használhatja fel, és ráöntheti a tetejére.
14. lépés Helyezze a tortát egy előmelegített sütőbe, és süsse 180 fokon kb. 40-45 percig, amíg főzik.
Bon étvágyat!
