összetevők:
- A teszthez:
- Vaj 100 gramm
- Tojás sárgája 1 darab
- Liszt 1,5 csésze
- Cukor 2 evőkanál. kanál
- Tejföl 1 evőkanál. egy kanál
- 2 teáskanál sütőpor
- Vaníliacukor 0,5 teáskanál
- Rántva 3 evőkanál. kanál
- Töltéshez:
- Tök 400 gramm hámozott
- Alma 2 darab
- Vaj 1 evőkanál. egy kanál
- Őrölt gyömbér 0,5 teáskanál
- Szerecsendió 0,5 teáskanál
- Őrölt fahéj 1 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépés Egy előkészített tartályban egyesítse a lisztet, a cukrot és a vajat. Őrölje meg a zsemlemorzsa állapotát.
2. lépés Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt.
3. lépés Gondosan gyúrja meg a tésztát. Tekerje be a tésztát ragasztófóliába és hűtse le 1-1,5 órán át.
4. lépés Vékonyan vágja le a tököt.
5. lépésOlvassa el a vajat egy serpenyőben és adjon hozzá cukrot.
6. lépés Melegítse fel a cukrot egy serpenyőben alacsony lángon, folyamatos keverés közben 5-6 percig. (Ha melegítés közben a rögökre gyűrött cukor ne vegye ki a serpenyőből, amikor a tököt hozzáadják, ezek a darabok megolvadnak).
7. lépés Helyezze a tököt és pároljuk 15 percig.
8. lépés Vágja az almát vékony szeletekre.
9. lépés Adjunk almát a sütőtök serpenyőhöz és pároljuk 5-10 percig.
Ezután adjuk hozzá az összes fűszert és finoman keverjük össze.
10. lépés Osszuk a tésztát két részre (az egyik rész nagyobbnak kell lennie, mint a másik).
11. lépés Kenje meg a sütőtál növényi olajjal, és meghintje zsemlemorzsa. A tészta nagy részét vékony rétegben gördítse le és tegye egy elkészített sütőedénybe úgy, hogy az alja és az oldal bezáródjon.
12. lépés Helyezze a lehűtött tölteléket a formába és simítsa le.
13. lépés Húzza ki a tészta második felét, vékony szalagokra vágja és tegye a pite tetejére háló formájában.
14. lépésVegyük a fehérjét 1 evőkanál cukorral vastag habba.
15. lépés Kenje meg a tortát az előkészített fehérjével és tegye a sütőbe, amelyet már t 200 fokra előmelegített.
16. lépés Süssük a tortát 45-50 percig.
Bon étvágyat!
