összetevők:
- Vaj 100 gramm
- Liszt 200 gramm
- Csirke tojás (sárgája) 1 darab
- Víz 40 ml.
- Alma (Antonovka) 4-5 darab
- Sertés 250 gramm
- Citromlé 1 evőkanál. egy kanál
- Só, fekete bors ízlés szerint
- Fehér ecet, ízlés szerint gyógynövények
Főzési módszer:
1. lépés Készítsen rövid tejszínű tésztát: szitáljuk a lisztet, keverjük sóval, adjunk hozzá cukrot. Keverje össze a lehűtött olajat liszttel, és késre aprítsa addig, amíg morzsákat nem kap. Adjunk hozzá vizet, sárgáját és meggyúrjuk a tésztát. Tekerje be a tésztát gömbbe és tegye hűtőszekrénybe, miután fóliázta.
2. lépés Az almát alaposan öblítse le, felére vágja, és vágja le a magot. Vágjuk az almát vékony szeletekre, hogy azok ne sötétedjenek, meghintjük citromlével.
3. lépés Vágjuk a húst vékony szeletekre, adjuk hozzá apróra vágott zöldekkel, megszórjuk ecettel és tegyük kb. 20 percre hűtőszekrénybe.
4. lépésA pite alapja számára a tészta nagy részét legfeljebb öt milliméter vastag rétegben gördítse le. Olajjal megtöltött és liszttel meghintött formában tolja el a tésztát. Pergamenpapír a tészta tetejére. Süssük öt percig melegített sütőben.
5. lépés Helyezze az almát és a húst váltakozva az alakra - jobb, ha az első és az utolsó réteg almát készíti. Adjunk hozzá egy kevés sót és borsot minden réteghez. Húzza ki a tészta egy kis részét, vágja körbe és fedje le a tölteléket.
6. lépés Középpontból élekhez éles késsel hajtson végre 5-6 vágást. Fedjük le a tortát fóliával és tegyük a sütőbe kb. 40 percre, 220 ° C hőmérsékleten. Távolítsa el a fóliát, kenje meg a tojássárgáját a tojássárgájával és süsse még 20 percig.
Bon étvágyat!
