összetevők:
- Vaj 200 gramm
- Csirke tojás 3 darab
- Tojás sárgája 1 darab
- Cukor 12 evőkanál. kanál
- Sütőpor 1 teáskanál
- Hideg víz 2 evőkanál. kanál
- 500 ml tej.
- Búzadara 100 gramm
- Mák 200 gramm
- Tejföl 600 gramm
- Vaníliacukor 1 tasak
Főzési módszer:
1. lépés Szitálj 250 g lisztet és 1 teáskanálot. sütőport, adjon hozzá reszelt hideg vajat (100 g), egy sárgáját, 2 evőkanál. cukor és hideg víz,
2. lépés Csiszold meg mindezt morzsáltságig, és gyorsan összerakod egy golyóba. Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe 30 percre.
3. lépés Amíg a tészta pihen, készítse elő a mákos tölteléket. Ehhez keverjen össze 500 ml tejet mákos magvak, manna, 100 g vaj, 6 evőkanál. cukor, egy zsák vaníliacukor, főzzük, amíg megvastagodik, folyamatosan keverve.
4. lépés Hagyja lehűlni a mákos tölteléket, és adjon hozzá 200 g tejfölt, alaposan keverje össze.
5. lépés Fektesse le a forma (24 cm átmérőjű) pergamenpapírral, enyhén kenje meg az alját és az oldalát vajjal. Ossza el a tésztát a forma alján és az oldalán, tegye rá a mákos tölteléket és süsse t 180 fokos hőmérsékleten 20 percig.
6. lépés elcsenVegye ki a töltőt, és ehhez elválasztja a mókusokat a tojássárgájától. Csiszolja meg a sárgáját 2 evőkanállal. evőkanál cukorfehérjét, adjunk hozzá 20 g (vagy 1 evőkanál) lisztet, 400 g tejfölt és alaposan keverjük össze. Vegyük meg a fehéreket sűrű habban, két evőkanál cukorral, és óvatosan vegyük be sárgája-tejfölös tömegbe.
7. lépés Vegye ki a tortát a mákos magvakkal a sütőből, tegye rá a tölteléket és süsse további 40 percig. A kész tortát meghintheti porcukorral vagy tejszínhabbal teheti fel,
8. lépés -banfestsen mastic hópelyhekkel, meghintjük csokoládé chipstel.
Bon étvágyat!
