összetevők:
- Tészta (spagetti, tészta) 400 gramm
- Garnélarák 400 gramm
- Vaj 40 gramm
- 20% krém 250 ml.
- Fokhagyma 6-7 szegfűszeg
- Lime 3 db
- Petrezselyem 1 csokor
- 40 ml száraz fehérbor.
- Só, bors ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Öntsön vizet egy nagy fazékba, forraljon fel, sózzon és merítse bele a tésztát. Főzzük, amíg al dente. Ez azt jelenti, hogy 1 percnél rövidebb ideig kell főznie, mint a csomagoláson szerepel.
2. lépés Hámozzuk meg a garnélarákot, távolítsuk el a héjat, dekoratív célokra hagyva csak a farok extrém pehelyét. A belek elvágása hosszirányú bemetszés útján történik. Ezután sózzuk és borssuk a garnélarát.
3. lépés Ezután vegyen egy vastag fenekű serpenyőt, tegyen bele vajat, majd adjon hozzá fokhagymát és apróra vágott hagymát.
4. lépés Kicsit megsütjük hagymát és fokhagymát. Adjon hozzá garnélarákat a serpenyőbe, és főzzük 10 percig. Öntsen lime vagy citromlé.
5. lépés 2-3 perc elteltével adjunk hozzá bort és tejszínt a serpenyőbe. Keverjen össze mindent.
6. lépés Adjunk hozzá apróra vágott kaporral, petrezselyemmel, keverjük össze és főzzük további 2-3 percig alacsony lángon.
7. lépés Helyezze a főtt tésztát egy nagy tányérra. Tetejére kész mártással.
Bon étvágyat!
