összetevők:
- Uborka 4 kg.
- Fokhagyma 2 fej
- Száraz mustár 2 evőkanál. kanál
- Só 5 evőkanál. kanál
- Cukor 8 evőkanál. kanál
- Őrölt fekete bors 1 evőkanál. egy kanál
- Növényi olaj 200 ml.
- Ecet 9% 200 ml.
Főzési módszer:
1. lépés Mossa le az uborkát, vágja le a farkát. Vágja hosszában 4 részre, ahogy az a képen látható.
2. lépés Helyezze az elkészített uborkát egy zománcozott tálba, adjon hozzá mustárt, sót, cukrot, borsot, növényi olajat, ecetet. Apróra vágja a fokhagyma gerezdjét.
3. lépés Keverjük össze mindent, és hagyjuk 3-4 órán keresztül pácolni, alkalmanként keverve. Az uborka lét ad ki, amely a fűszerekkel együtt illatos savanyúsággá válik. Ezután 3 óra múlva a savanyúság teljesen lefedi az uborkát.
4. lépés Ezután vegye ki az uborka szeleteit a sóoldatról, és tegye őket a lehető legszorosabban sterilizált üvegekbe, öntsön sós oldatot. Enyhén zavaros lesz, mivel a mustárnak ideje feloldódni. Sterilizálja az üvegeket uborkával vízfürdőben 15 percig, majd szorosan tekerje fel a fedőket.
5. lépés Forgassa lefelé a forró üvegeket és fedje le őket takaróval, amíg teljesen ki nem hűlnek. Hűvös helyen tárolandó.
Bon étvágyat!
