összetevők:
- Hús (marha- vagy borjúhús) 250 gramm
- Konzerv vörösbab 1 doboz
- Bolgár paprika 1 darab
- Hagyma 1-2 darab
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Dió 50-70 gramm
- Chili Pepper Half Pod
- Cilantro friss csokor
- Só, fekete bors ízlés szerint
- Tankoláshoz:
- Bor ecet 1 evőkanál. egy kanál
- Olívaolaj 5-6 evőkanál. kanál
Főzési módszer:
1. lépés Forraljuk a húst, amíg meg nem érkezik, és a főzés végén adjunk hozzá sót a húsleveshez. Hűtsük le és apró kockákra vágjuk.
2. lépés Nyisson ki egy jar babbabot, engedje le a folyadékot, és öblítse le a babot.
3. lépés Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony félgyűrűkre.
4. lépés Vágja fel a paprika felét, távolítsa el a szárot és a magokat. Vágjuk szalagokra.
5. lépés Engedje szabadon a chili paprikát a magvakból (kesztyűvel dolgozzon, nagyon forró paprika), és apróra vágja. A chili élessége díszíti a bab és a marhahús friss ízét.
6. lépés Mossa le a korianderzöldeket, szárítsa meg konyhai törölközővel, és apróra vágja (minél finomabb, annál ízesebb).
7. lépés Chop diót. Ezután helyezzen egy száraz, forró serpenyőbe, és egy percig süsse.
8. lépés Hámozza le és vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül.
9. lépés Készítse elő az öntettel: keverje össze az olívaolajat és a bor-ecetet, habverővel vagy turmixgéppel jól megverje.
10. lépés Tegye a salátatálba húst, babot, paprikát - és édes és fűszeres, hagymát, diót, gyógynövényeket és fokhagymát. Sót, borsot és keverjük össze. Öntsük a salátaöntet és keverjük össze újra.
Bon étvágyat!
