összetevők:
- Fekete tea (száraz) 4-5 teáskanál
- Mazsola 200 gramm
- Szárított cseresznye 100 gramm
- Szárított áfonya 100 gramm
- Rum vagy whisky 50 ml.
- Liszt 200-250 gramm
- 200 gramm cukor
- Tojás 2 darab
- Sütőpor 2 teáskanál
- Fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg, kardamom, szerecsendió, szegfűbors) 1 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépés Először is erős teát kell készítenie. 4-5 teáskanál tea öntsünk 300 ml forrásban lévő vizet. Sört tea, törzs. Rendezzen mazsolát, cseresznye és áfonya, ha szükséges, öblítse le meleg vízben.
2. lépés Helyezzen egy elég tágas tálba, és öntsön rá főzött teát. 15-20 perc elteltével adjunk hozzá rumot vagy whiskyt, hagyjuk ragaszkodni (lehetőleg éjszaka).
3. lépés Reggel öntsünk cukrot egy tálba szárított gyümölcsökkel (ne ürítse le a folyadékot), adjunk hozzá tojást, jól keverjük össze. A cukrot jó barnaban használni - ez még inkább ízét fogja adni a sütésnek.
4. lépésSzitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá sütőport, szükség esetén egy csipet sót (só kedvezően játszik az édes süteményekben), fűszereket. A fűszerkeverék elkészítéséhez be kell venni fahéjat -1 teáskanál, szegfűszeg - 2 rügy, szerecsendió - egy csipet, kardamom (szemek) - 2-3 doboz, szegfűbors - 2-3 borsó, őrölni mindent egy habarcsban porréssé és szitáljuk át a szitán.
5. lépés Adjon hozzá elkészített lisztet a szárított gyümölcsökhöz, alaposan keverje össze. A keverék meglehetősen vastag, viszkózus.
6. lépés Kenje meg a sütőedényt olajjal, megszórja liszttel, tegye be az elkészített tésztát, simítsa le a felületet és küldje a kemencébe 160-170 ° C-ra előmelegített körülbelül 1 órán át.
7. lépés Távolítsa el az elkészített cupcake-t a sütőből, enyhén lehűtse, majd vegye le az öntőformából, ha szükséges, díszítse porcukorral.
Bon étvágyat!
