sastojci:
- Pinjole 5 tbsp. žlice
- Konjak 1 žlica. žlica
- Maslac 3 žlice. žlice
- Prašak za pecivo 15 grama
- Mlijeko 90 ml.
- Šećer 150 grama
- Pšenično brašno 60 grama
- Kisele jabuke 4-5 komada
- Pileće jaje 3 komada
Način kuhanja:
1. korak cjepidlakauhvatiti tijesto:Pomiješajte brašno (60 g), šećer (70 g), prašak za pecivo (15 g). Dalje - 2 jaja i tucite vilicom i ulijte u brašno smjesu. Zatim ulijte mlijeko i promiješajte. Dodajte biljno ulje i konjak. Dobro tucite mikserom dok ne postanu mjehurići.
2. korak Ogulite jabuke i narezane listove narežite na rernu plamenika. Ona pravi upravo takve listove jabuke koliko nam treba. Ali možete se i usitniti. Tanki rezač je VRLO VAŽAN. To ima puno smisla. Ne upuštajte se na ovo mjesto. Naša prozračnost i lakoća ovise o kvaliteti drobilice jabuka.
3. korak Jabuke mijesite s tijestom. Čini se da tijesto jedu jabuke. Trebalo bi biti tako. NE bojte se. Sve je točno. Podmažite kalup i stavite našu smjesu od jabuka u kalup. Najprikladnije je koristiti silikonski kalup.
4. korakPecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta. na temperaturi od 200 stupnjeva.
Torta je spremna kada je dovoljno čvrsta na dodir.
5. korak Pripremite nadjev dok pečete samu tortu.Umutite u bijelu pjenu 1 jaje sa šećerom (80 g). Dodajte rastopljeni maslac (3 kašike) i opet tuku.
Korak 6Pečena pitapospite borovim orasima i po vrhu prelijte sipajući.
Sve posipajte smeđim šećerom (malo). I stavite još 10-15 minuta. u pećnicu na 200 stupnjeva do zlatno smeđe boje.
Dobar apetit!
