összetevők:
- Tök (hámozott) 700 gramm
- Sütött tészta 500 gramm
- Őrölt fahéj 0,5 teáskanál
- Tojásfehérje 2 darab
- Vaj 40 gramm
- Kardamom 1/4 teáskanál
- 100 gramm cukor
Főzési módszer:
1. lépésHúzza le a tököt a magvakról, majd húzza meg, nagy kockákra vágja, és vajjal bekenve és fóliával borított formában süsse. Süssük kb. 40 percig 190 fokon.
2. lépés Helyezze a sütőtök tésztát kerek formába oldalainak széleivel. Enyhén zsírozzuk vajjal és tegyük a sütőbe 10 percre, süssük 180 fokon.
3. lépés Távolítsa el a kész tököt a sütőből és őrölje egy turmixgép segítségével burgonyapürének állagáig. Kiürítse a felesleges folyadékot a burgonyapürével. Keverje össze a burgonyapürét tojássárgájával, fűszerekkel és félcukorral. Vegyük a fehérek külön tálban, cukorral, amíg a hab konzisztencia nem lesz.
4. lépés Finoman keverjük össze a tök keveréket felvert fehérjékkel és terítsük el egy süteményes tésztára.
5. lépésHelyezze a tortát a sütőbe, és süsse 40-45 percig 180 fokon.
Bon étvágyat!
