összetevők:
- Csirkemell 400 gramm
- Saláta levelek 20 levél
- Csirke tojás 3 darab
- Parmezán sajt 150 gramm
- Fehér kenyér 200-300 gramm
- 2 gerezd fokhagyma
- Olívaolaj 100 ml.
- Szardella 3 dolog
- Kapribogyó 5 darab
- Citromlé 1 evőkanál. egy kanál
- Szójaszósz 3 evőkanál. kanál
- Só, fekete bors ízlés szerint
- Szárított kakukkfű csipet
- Cseresznyeparadicsom 5-7 darab
Főzési módszer:
1. lépés A csirkemellöt átlósan, kb. 7 mm vastag szeletekre szeletelje. Borsos csirkedarabokat, keverjük össze szójaszószban, és tegyük félre a savanyúságot. Kívánság szerint evőkanál folyékony mézet és egy csipet fahéjat adhatunk a páchoz.
2. lépés Készítse elő a mártást krutonnalra: keverje össze 2-3 evőkanállal. evőkanál olívaolaj, a sajtolón keresztül nyomja a fokhagymát, egy csipet szárított kakukkfű.
3. lépés A sütőlapon kenje le a sütőpapírt, és fektesse le a szeletelt kenyeret, óvatosan megmossa a mártással a kenyérre.
4. lépés Helyezze a sütőlapot egy 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse egészen világosbarnáig.
5. lépés A salátaöntetekhez kézi turmixgéppel is fel lehet készülni. Először speciális módon főzzük a tojásokat. A tojásokat az egyik oldalán tűvel átszúrja, majd pontosan 1 percig engedje forrásban lévő vízbe. Ezután töltse fel őket hideg vízzel. Ezután törje a tojásokat a turmixgép magas pohárába, adjon hozzá 1 evőkanálot. teáskanál reszelt parmezán és 1 teáskanál kapribogyó. Keverje hozzá a teljes tömeget turmixgéppel.
6. lépés Most adjunk hozzá fokhagymát, citromlevet és mustárt ehhez az üveghez. Keverjük. Öntsön olívaolajat egy vékony folyadékban, keverővel folyamatosan keverve. Az eredmény olyan állagú, mint a folyékony tejföl.
8. lépés Mártsa meg a szardellakat a szószban és keverje meg keverővel, amíg sima nem lesz. Só, bors ízlés szerint.
9. lépés A pácolt csirkét egy serpenyőben süssük meg növényi olajban, amíg világossá válik.
10. lépés Helyezze a sült darabokat egy papírtörlővel borított tányérra, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
11. lépés A kezével nagy darabokra szakítsa meg a saláta leveleit, eltávolítva a dugványokat keserűek. Öntsön egy kis mártást a levelekre. Finoman keverje össze.
12. lépés Helyezze a krutonnal és a csirkével a levelek tetejét.
13. lépés Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
14. lépés Megszórjuk a tetején a salátát sajttal és körettel cseresznye paradicsommal.
Bon étvágyat!
