összetevők:
- Levél saláta 100 gramm
- Spárgabab (fagyasztva) 100 gramm
- Cseresznyeparadicsom 8 darab
- Fürjtojás 8 darab
- Tonhal a saját gyümölcsléjában 1 doboz
- Olajbogyó 1 doboz
- Hagyma 1 darab
- Szardella (vagy sózott hal) 10–12 darab
- Tankoláshoz:
- Növényi olaj 5 evőkanál. kanál
- Alma- vagy bor-ecet 6% 1 evőkanál. egy kanál
- Fokhagyma 1 szegfűszeg
- Só, bors ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Vágjuk a hagymát nagyon vékony félgyűrűkre. Öntsön egy kanál bort vagy alma-ecetet, hagyja pácolni, amíg a maradék összetevőket főzi.
2. lépésMerítse a spárgabab forrásban lévő vízbe, főzzük 3-4 percig. Ezután engedje le a vizet, és öntse a babot hideg vízzel. Ez szükséges a főzés megállításához - a bab megőrzi zöld színét és rugalmas állagát.
3. lépés Főzzük a tojásokat meredekben, meghámozzuk és negyedekre vagy apróra vágjuk (ha csirketojás).
4. lépés Vágja a paradicsomot negyedrészekre.
5. lépés Nyisson meg egy konzervdobozt a tonhalból, engedje le a folyadékot, és villával törtrítse.
6. lépés Készítsen elő sózott halat: lehúzza, szétválasztja a gerincet és ossza filére.
7. lépés Készítse elő az öntettel: keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a mustárt. Adjuk hozzá a fokhagyma-szorítón átpréselt fokhagymát, sót és borsot. Rázza fel villával alaposan, amíg az emulzió meg nem válik.
8. lépés Mossa meg, szárítsa meg a saláta leveleket a tányérokon (hívja vissza, kapjon 4 adagot salátát).
9. lépés Tegyen rá tonhal és savanyú hagyma.
10. lépésAztán a spárga babot.
11. lépésAztán tojás és sózott hal.
12. lépés Rendezzük a paradicsomot és az olajbogyót a tetejére. Öntsön öltözködést nagylelkűen.
Bon étvágyat!
