összetevők:
- Cukkini (fiatal) 3 kg.
- 3 sárgarépa
- Édes paprika 3 darab
- Paradicsompaszta (vagy paradicsompüré) 500 gramm
- Fokhagyma 100 gramm
- Forró paprika 1 darab
- 180 gramm cukor
- Növényi olaj 200 ml.
- Harapás 9% 180 ml.
- Durva só 2 evőkanál. kanál
Főzési módszer:
1. lépés A cukkinit 5 mm hosszú szeletekre vágják. vastagság (vagy körök, opcionális).
2. lépés Rácsavarja a sárgarépát.
3. lépés Csiszolja a fokhagymát egy turmixgépben, vagy aprítsa be a fokhagyma-gyömbért.
4. lépés Édes paprika, szalagokra vágva.
5. lépés Csiszolja meg a paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval, így kapsz paradicsompürét. De paradicsomos pasztát is használhat.
6. lépés Finomra vágja a forró paprikát (a kesztyű a legjobban szeleteléshez használható). Ha szereti az élezőt, adhat hozzá még egy forró borsot.
7. lépés Helyezze az összes apróra vágott zöldséget egy megfelelő serpenyőbe. Adjunk hozzá minden fűszert - sót, cukrot. Öntsön növényi olajat és ecetet. Keverjük össze, és tegyük félre egy órán keresztül úgy, hogy a cukkini kiürítse a levet.
8. lépés Ezután főzzük. Forrás után forraljuk körülbelül 40 percig, folyamatosan keverve.
9. lépés Miközben a salátát főzik, sterilizálja az üvegeket. Helyezze a kész cukkini nyelvű cukkini salátát steril üvegekbe és hermetikusan tekerje a téli időszakra.
10. lépés Ezután, mint általában, fordítsa meg fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval, amíg a kannák teljesen lehűlnek.
Bon étvágyat!
