összetevők:
- Káposzta 1 villa (közepes)
- Darált hús 500 gramm
- Rizs 100 gramm
- Hagyma 1 darab
- Sárgarépa 1 darab
- Só, fekete bors ízlés szerint
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- A szósz esetében:
- Tejföl 300 gramm
- Paradicsompaszta 1-2 evőkanál. kanál
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
Főzési módszer:
1. lépés A káposzta villájában vágjon le egy szárot, lehetőleg mélyebbre. Forraljon vizet egy nagy edényben (3-4 liter). Adjunk hozzá 0,5 teáskanál citromsavat a vízbe, hogy a levelek ne szakadjanak el.
2. lépés Óvatosan mártsa a káposztát egy fazék forrásban lévő vízbe. Tartsa 5 percig, hogy a levelek lágyak legyenek. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Hagyja a káposztát forró vízben még 10-15 percig.
3. lépés Hámozza le, mossa és apróra vágja a hagymát.
4. lépés Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és reszelje le.
5. lépés A darált húshoz adjon hozzá mosott rizst, apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát.
7. lépés Só, bors ízlés szerint és keverjük össze.
8. lépés Ezután távolítsa el a káposztafejet a serpenyőből egy nagy tányérra, és óvatosan válassza el a leveleket. Távolítsa el a megvastagodást minden levélből. Az egyes lapokra terítsen egy evőkanál elkészített húst, tekerje le a káposzta felső széle után a felső élét, és tekerje le az alsó szélét.
9. lépés Ezután készítse el a mártást. Keverje össze a tejfölt és a paradicsompasztát, alaposan keverje össze.
10. lépés Adja hozzá a fokhagymaprésen átpréselt fokhagymát a szószba, és adjon hozzá sót. Keverjük.
11. lépés Sült káposzta tekercét növényi olajban, mindkét oldalról.
12. lépés Öntsön elkészített mártást káposzta tekercsekbe, és öntsen vizet, hogy fedje a káposzt tekercset.
13. lépés Fedjük le és pároljuk 40-45 percig.
14. lépés Tálalva töltött káposztát tejföllel.
Bon étvágyat!
