Ingredience
- Pro zkoušku:
- Mouka 200 gramů
- Máslo 140 gramů
- Mleté mandle 50 gramů
- Kuřecí vejce 1 kus
- Moučkový cukr 50 gramů
- Solná špetka
- Pro plnění:
- Cherry 600 gramů
- 2 lžíce vanilkového cukru
- 1/3 lžičky muškátového oříšku
- Skořice 1/3 lžičky
Metoda vaření:
Krok 1 Studené máslo nakrájejte na kostky a promíchejte v misce mixéru na moučkový cukr.
Krok 2 Přidejte vejce do svěží hmoty a promíchejte.
Krok 3 Po částech přidejte mleté mandle, mouku a sůl. Míchejte, dokud nebude hladká.
Krok 4 Hotové mandlové těsto zabalte do přilnavé fólie a chlazte (2 hodiny).
Krok 5 Třešně opláchněte, vyjměte semena a smíchejte skořice, muškátový oříšek a vanilkový cukr. Pokud je třešně kyselá, přidejte cukr nebo prášek. Namažte plísní o průměru 23 cm olejem, ochlaďte těsto, vložte do formy, vytvořte prohlubeň a odřízněte okraje. Připravené třešně položíme na těsto.
Krok 6Odřízněte proužky od zbytku těsta a pěkně je položte na třešně a okraje koláče.
Krok 7 Voňavý třešňový koláč odešlete do předehřáté trouby na 210 stupňů po dobu 15 minut.
Krok 8 Ochlaďte lahodný třešňový koláč, posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na plátky.
Bon chuť!
