Ingredience
- Máslo nebo margarín 200 gramů
- Cukr 100 gramů
- Vejce 2 kusy
- Prášek do pečiva 2 lžičky
- Mouka 350-400 gramů
- Pro plnění:
- Cukr 150 gramů
- Krém 33-35% 200 ml.
- Med 2 lžíce. lžíce
- Vlašské ořechy 350 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Mleté máslo s cukrem.
Krok 2 Přidejte vejce, promíchejte.
Krok 3 Přidejte prášek do pečiva, mouku a těsto hněte. Vložte těsto do sáčku a vložte jej do chladničky na 30-30 minut.
Krok 4Broušené ořechy (nasekané nožem).
Krok 5 Do suché pánve nalijte cukr.
Krok 6 Zahřejte cukr na střední teplotu za stálého míchání, dokud se neroztopí (do cukru není třeba přidávat nic). Ujistěte se, že cukr není spálen. Cukr změní barvu, zhnědne.
Krok 7Když cukr taje, přidejte trochu smetany, promíchejte.
Krok 8 Pak přidejte med, promíchejte.
Krok 9 Hmotu přiveďte k varu, přidejte ořechy, promíchejte, vyjměte z tepla.
Ochlaďte hmotu.
Krok 10 Poté rozdělte těsto na 2 části. Vložte jednu část do formy namazané olejem nebo potaženou papírem na pečení (forma o průměru 24 cm), vyrovnejte ji, vytvořte nárazníky vysoké 3 cm.
Krok 11 Chlazenou náplň položte na těsto, hladkou.
Krok 12 Rozvařte zbývající těsto, zakryjte jej náplní a přitiskněte okraje těsta.
Vložte dort do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte 30–35 minut.
Krok 13 Hotový dort zcela vychladněte a posypte moučkovým cukrem.
Bon chuť!
