Ingredience
- Pro zkoušku:
- Mouka 300 gramů
- Kakao 2 lžíce. lžíce
- Cukr 50–70 gramů
- Máslo 120 gramů
- Zakysaná smetana 1 lžíce. lžíce
- Prášek do pečiva 0,5 lžičky
- Pro plnění:
- Tvaroh 400 gramů
- Cukr 100 gramů
- Vanillin 1 sáček
- Kuřecí vejce 1 kus
- Škrob 2 lžíce. lžíce
- Borůvky (čerstvé, zmrazené nebo džem) 150 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Nejprve připravte křehké těsto: Za tímto účelem prosejte mouku a kakaový prášek sítem. To musí být provedeno tak, aby byla mouka nasycena vzduchem, takže jakékoli pečení je jemnější a vzdušnější. Potom nalijte cukr do kakaové mouky, prášek do pečiva a promíchejte.
Krok 2 Máslo nakrájejte na malé kostky, vložte do směsi mouky a míchejte ručně, dokud nejsou přítomny drobky. Doporučuje se dostat olej z chladničky předem, aby se trochu roztavil a změkl. Díky tomuto jednoduchému kroku bude míchání mouky a másla mnohem snazší a rychlejší. Do těsta vložte kyselou smetanu a znovu promíchejte. Ukázalo se, zlato.
Krok 3 Vařte náplň. Vložte tvaroh do velké mísy, nalijte cukr, rozbijte vejce, přidejte 1 polévková lžíce. škrob. Nalijte vanilku a porazil vše mixérem, dokud nebude hladký.
Krok 4Do samostatné mísy dejte borůvky (mohou být ve formě džemu), přidejte škrob a promíchejte.
Krok 5 Zakryjte formulář pergamenovým papírem nebo fólií. Pokud máte silikonovou formu. To nelze zakrýt. Nyní vložte trochu více než polovinu těsta do formy a rovnoměrně rozložte do formy a vytvořte strany.
Krok 6 Nasypte tvarohovou náplň na těsto.
Krok 7 Naplňte vše borůvkami.
Krok 8Zakryjte dort zbývajícími drobky nahoře. V zásadě může být koláč otevřen a naplněn těstem nahoře.
Krok 9 Pošlete náš dort do předehřáté trouby na 180 ° C a pečte asi 45 minut. Když je koláč připraven, vypněte troubu a nechte koláč v troubě, dokud zcela nevychladne. Teprve po vychladnutí může být koláč vyjmut z trouby a nakrájen na porcované porce.
Bon chuť!
