Ingredience
- Pro zkoušku:
- Mouka 200 gramů
- Máslo 100 gramů
- Cukr 50 gramů
- Vejce 1 kus
- Solná špetka
- Pro plnění:
- Tvaroh 200 gramů
- Banán 2 kusy
- Zakysaná smetana 3-4 lžíce
- Cukr 4 lžíce
- Mleté mandle 3-4 lžíce
- Apeltsin zest 1 čajová lžička
Metoda vaření:
Krok 1 Těsto: promíchaná prosévaná mouka s cukrem, solí a promíchejte.
Krok 2 Přidáme chlazené máslo a kaši s moukou na drobky.
Krok 3 Veďte vejce do mouky a zkombinujte s moukou s rychlými pohyby. Když se mouka změní na pevnou hrudku, zakryjte těsto přilnavou fólií a vložte do chladničky na hodinu.
Krok 4 Vařte náplň. Začněte mlátit vejce cukrem.
Krok 5 Poté přidejte banány, tvaroh, zakysanou smetanu, mandle, vanilku a kůru. Dobře promíchejte.
Krok 6 Poté vytáhněte těsto z chladničky, rozbalte a vložte do pekáče.
Krok 7 Nalijte náplň na těsto a vložte do trouby předehřáté na t 190 stupňů po dobu 50–60 minut.
Krok 8 Chlazený koláč posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme banánovými lupínky nebo strouhanou čokoládou.
Bon chuť!
