Ingredience
- Pro zkoušku:
- Máslo 150 gramů
- Cukr 75 gramů
- Vanilkový cukr 1 lžička
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Mouka 250 gramů
- Špetka soli
- Studená voda 3 lžíce. lžíce
- Pro plnění:
- Třešně (nebo třešně) 500 gramů
- Tvaroh 1 kg.
- Cukr 200 gramů
- 2 lžíce vanilkového cukru
- 4 vejce
- Škrob 3 lžíce. lžíce
- Prášek do pečiva 1 lžička
Metoda vaření:
Krok 1 Nakrájejte studené máslo s cukrem, vanilkovým cukrem, moukou a práškem do pečiva do malých drobků. Poté přidejte studenou vodu a rychle hnětejte těsto. Těsto zabalte do filmu a vložte do chladničky.
Krok 2 Vařte náplň. Tvarohem přetřete sítem, přidejte do něj cukr a vanilkový cukr a smíchejte s mixérem. Pak přidejte vejce, znovu promíchejte.
Nyní přidejte škrob a prášek do pečiva, vše důkladně promíchejte mixérem.
Krok 3 Odstraňte semena z třešní nebo třešní.
Krok 4 Těsto rozdělte na dvě části, jednu větší než druhou. Většinu z ní rozvinujte v kruhu a položte ji na dno odnímatelného tvaru (26 cm). Z menší části připravte klobásu, rozložte ji podél vnitřního okraje formy a vytvořte desku až na vrchol. Nalijte třešně na dno a poté rozložte veškeré tvarohové náplně.
Krok 5 Výplň by měla být asi 1 cm pod horním okrajem formy, zatímco při pečení bude stále stoupat. Pečte dort v peci předehřáté na t 170 stupňů po dobu 80 minut. Potom troubu vypněte, mírně otevřete dvířka a koláč nechte vychladnout v troubě.
Krok 6 Když se trouba vychladne, koláč se dá vyjmout a položit na stůl a poté v lednici, dokud se zcela neochladí, teprve poté může být vyjmut z pánve.
Bon chuť!
