Ingredience
- Pro zkoušku:
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Cukr 125 gramů
- Solná špetka
- Mouka 200 - 250 gramů
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Kefir 200 ml.
- Červený rybíz 250-300 gramů
- Pro kropení:
- Kokosové vločky 3-4 lžíce. lžíce
- Cukr 3 lžíce. lžíce
- Krém:
- Krém 30% 200 ml.
Metoda vaření:
Krok 1 Beat vejce s cukrem a solí, až se objem zvětšuje 3-4 krát, pak jemně míchejte mouku se špachtlí (1 polévková lžíce mouky zbývající pro rybíz) a kefir. Těsto by mělo dopadnout jako sušenka.
Krok 2Umyjte a uvolněte rybíz z větviček. Odložte malou hrst rybízu na stranu, smíchejte zbytek rybízu s 1 polévkovou lžičkou mouky a přidejte do těsta, jemně promíchejte.
Krok 3 Těsto nalijte do oddělitelné formy (26 cm) pokryté pečícím papírem. Rozložte zbývající rybíz na vrchol. Rovnoměrně posypeme kokosem a cukrem.
Krok 4 Pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu přibližně 30–35 minut. Zkontrolujte připravenost dortu pomocí dřevěné tyčinky. Horký koláč okamžitě velkoryse nalijte krém a nechte vychladnout přímo ve formě.
Krok 5 Ozdobte dort větvičkou červeného rybízu.
Bon chuť!
