Ingredience
- Základní informace:
- Studené máslo 125 gramů
- Cukr 70 gramů
- Mouka 2 šálky
- Zakysaná smetana 1 lžíce. lžíce
- Pro plnění:
- Měkké máslo 125 gramů
- Cukr 120 gramů
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Mleté ořechy (lískové ořechy nebo jiné) 1 šálek
- Mouka 2 lžíce. lžíce
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Švestky 500-600 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Těsto. Chlazené máslo nakrájejte na kostky, přidejte do něj mouku, cukr a sůl a nasekejte nožem nebo špachtlí do stavu jemných drobků. Poté přidejte zakysanou smetanu a těsto rychle promíchejte.
Krok 2 Těsto zakryjte filmem a vložte do chladničky na půl hodiny.
Krok 3Chlazené těsto rozdělte podél dna a stěn formy. Je lepší mít nízký tvar pro koláč (26-28 cm). Nakrájejte těsto vidličkou.
Krok 4 Pečte v troubě předehřáté na t 220 stupňů po dobu 10 minut, dokud se mírně nezačervená. Vyjměte formu z trouby. Vařte ořechové těsto. Chcete-li to provést, porazit měkké máslo s cukrem, přidejte jedno vejce najednou, neustále důkladně míchejte do hladka. Nalijte ořechy smíchané s moukou a práškem do pečiva, dobře promíchejte. Na upečený dort položíme vlašské ořechové těsto, na něj položíme poloviny švestek.
Krok 5 Pečte v troubě předehřáté na t 180 stupňů po dobu asi 30–40 minut.
Krok 6 Chladné, bez formy a posypeme moučkovým cukrem.
Bon chuť!
