Ingredience
- Řepa 1 kus
- Pramenitá voda 350 ml.
- Stolní ocet 150 ml.
- Hrách z černého pepře 5 kusů
- Bobkový list 1 kus
- Honey 6 lžíce. lžíce
- 1 hřebíček pupen
- Sůl 1 lžička
- Pro doplňování paliva:
- Olivový olej 2 lžíce. lžíce
- Mletý černý pepř podle chuti
- Balsamico ocet 2-3 kapky
Metoda vaření:
Krok 1 Omyjte řepu, opláchněte všechny nečistoty. Položte řepu na stůl. Párátko propíchne řepu. Při vaření vyjde šťáva. Zabalte řepu do dvou vrstev fólie tak, aby šťáva nevycházela. Předehřejte troubu na t 220 - 250 stupňů a řepu pečte ve fólii, dokud se nevaří (asi 40–45 minut). Připravená řepa se snadno propíchne nožem.
Krok 2 Oloupejte řepu z kůže a kořenů. Roštová korejská mrkev nebo hrubé struhadlo. Je lepší použít korejské řezy.
Krok 3 Na samostatné pánvi připravte marinádu těchto produktů. Stačí jen dát všechno dohromady do jedné pánve a přivést k varu.
Krok 4 Plátky řepy v hluboké misce. Jemně nalijte řepu horkou marinádou. Po dobu 24 hodin odešlete na chladné místo. Po uplynutí zadaného období řepu vymačkejte, osolte olejem, pepřem, zelenou cibulkou. PŘIDAT BALSAMICKÝ VINEGAR (POUZE 3-4 DROPS) podle vašeho přání a sloužit jako svačinu nebo salát.
Bon chuť!
