Ingredience
- Pro zkoušku:
- Pšeničná mouka 200 gramů
- Cukr 60 gramů
- Margarín nebo máslo 125 gramů
- Kuřecí vejce 1 kus
- Pro plnění:
- Tvaroh 250 gramů
- Zakysaná smetana 20% 200 gramů
- Škrob 50 gramů
- Kuřecí vejce 1 kus
- Cukr 100 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Nasekejte mouku spolu s margarínem na jemnou drobenku, přidejte cukr. Pak přidejte vajíčko a těsto hněte. Hotové těsto odešlete na 30 minut do chladničky.
Krok 2 Poté vytáhněte těsto z chladničky a vyjměte jej. Dej do formy, tvořící strany. Dejte švestky na vrchol. Lehce nakrájejte každou švestku a odstraňte kámen, místo kamene „vycpeme“ čajovou lžičkou cukru a malým množstvím skořice. Rozložte řezy nahoru.
Krok 3 Oddělte bílky od žloutků. Poté ve vhodné misce s mixérem smažte tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem. Dále přidejte škrob a žloutky. Bělte bílky zvlášť (!!!) a poté opatrně vlijte do tvarohové směsi. Vše zamíchejte a nalijte švestky.
Krok 4 Na vrchol posypeme cukrem a skořicí.
Krok 5 Koláč by měl být pečen v peci předehřáté na t 170 stupňů po dobu asi jedné hodiny. Vyjměte koláč z trouby a nechte jej vychladnout.
Krok 6 Dort by měl být zcela ochlazen a pak nakrájen na porcované kousky.
Bon chuť!
