Ingredience
- Kuřecí vejce 7 kusů
- Pšeničná mouka 7 lžící. lžíce
- Cukr 7 lžíce. lžíce
- Vanilkový cukr 0,5 lžičky
- Jablka 3 kusy
- Zmrazené třešně 100 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Jablka nakrájejte na malé plátky, vložte do mísy a posypte citronovou šťávou. Třešně opláchněte, odstraňte semena. Pokud je to žádoucí, třešně mohou být posypány cukrem.
Krok 2 Oddělte proteiny od žloutků a umístěte je do oddělených čistých a vždy suchých misek. Nejprve porazte bílé a polovinu cukru, abyste dosáhli stabilních vrcholů. Do žloutků přidejte cukr smíchaný s vanilkovým cukrem a bijte, dokud se nezlehčí a nezvýší objem.
Krok 3 Poté přidejte prosébanou mouku do žloutků ve 3-4 krocích a smíchejte lžičkou nebo špachtlí.
Krok 4 Nyní pošlete šlehané proteiny do těsta a promíchejte hmotu. Mělo by to dopadnout na krásné jednotné těsto.
Krok 5Pečicí misku (průměr 26 cm) zakryjte pergamenem. Plátky jablek a třešně položte na rovnoměrnou vrstvu na dno.
Krok 6 Nalijte těsto na vrchol. Odeslat do trouby, předehřáté na t 170 stupňů, po dobu 25 minut.
Krok 7 Zkontrolujte připravenost dortu dřevěným špízem nebo zápalkou. Pokud zápas zůstává suchý, pak je dort připraven.
Krok 8 Hotový dort trochu ochlaďte. Potom s dezertním nožem jděte podél okraje formy tak, aby byl koláč snadno odstraněn. Koláč otočte na talíř tak, aby ovocná náplň byla nahoře a těsto na dně. Koláč posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme větvičkou máty.
Bon chuť!
