Ingredience
- Zelená čočka 160 gramů
- Čerstvý salát 200 gramů
- Mrkev 1 kus
- Cibule 1 kus
- 4 stroužky česneku
- Rajčata 2 kusy
- Brynza 130 gramů
- Olivový olej 30 ml.
- Sezamová 1 polévková lžíce. lžíce
- Sůl, mletá paprika, černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej 1 - 2 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Vložte listy zeleného salátu do hluboké mísy naplněné studenou vodou, po několika minutách vložte do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Roztrhejte listy rukama v širokých proužcích (asi 2–3 centimetry).
Krok 2 Čočku vařte ve slané vodě. Ochlaďte tak, že ve směsi s greeny nezmění zeleninu v neochotný nepořádek. Nakloňte cedník tak, aby přebytečná skleněná voda poslala chlazenou čočku do salátové mísy.
Krok 3 Mrkev nakrájíme na kostky, jemně nasekáme cibuli a nastrouháme stroužky česneku. Zahřejte pánev, nalijte lžíci rostlinného oleje, smažte zeleninu, dokud nebude cibule průhledná. Když se kolemjdoucí ochladí, přidejte do salátové mísy.
Krok 4 Zralá, červená a masitá rajčata nakrájená na velké kostky přidejte ke zbytku přísad.
Krok 5 Sezónní zeleninu s mletým červeným pepřem, černým pepřem a solí, smíchejte. Podle chuti můžete přidat jakékoli koření koření - koriandr, zira, hořčice.
Krok 6 Nyní nalijte olivový olej. Vždy je třeba kořenit zeleninu v tomto pořadí - nejprve sůl a koření a poté olej.
Krok 7 Nakrájejte sýr feta na kostky. Dejte talíř salátu na talíř, posypeme sýrem. Pokud vložíte sýr do salátové mísy a promícháte, bude se plazit, dostanete chutné plátky, takže je lepší ho přidat před podáváním přímo na talíři.
Krok 8 Smažte sezamová semínka do sucha s hustým dnem až do zlatohně. Salát posypte čočkou a sýrem feta se zlatými sezamovými semínky, pepřem a černým pepřem a ihned podávejte.
Bon chuť!
