Ingredience
- Filet ze solené makrely 200 gramů
- Cibule 1 kus
- Bulharský červený pepř 1 kus
- Křepelčí vejce 5-6 kusů
- Zelený listový salát 3-4 listy
- Jablečný ocet 1 lžíce. lžíce
- Olivový olej 2 lžíce. lžíce
- Dijonská hořčičná zrnka 1 lžička
Metoda vaření:
Krok 1 Nakrájenou makrelu nakrájejte na střední plátky.
Krok 2 Umyjte listy salátu, osušte papírovou utěrkou a sbírejte si malé kousky rukama.
Krok 3 Papriky jsou odstraněny ze semen, stonek je odstraněn a nakrájen na proužky.
Krok 4 Cibule nakrájená na půlky prstenů.
Krok 5 Vařte křepelčí vejce, oloupejte a nakrájejte na dvě části.
Krok 6 Smíchejte ocet jablečného moštu (lze jej nahradit 9% stolní šťávy nebo citronové šťávy), olivovým nebo rostlinným olejem, hořčicí Dijon až do jednotné omáčky. Přidejte černý mletý pepř.
Krok 7 Smíchejte všechny připravené ingredience a salát ochutte omáčkou.
Bon chuť!
