Ingredience
- Čerstvé kvasnice 10 gramů
- Teplá voda 330 ml.
- Cukr 1 lžíce. lžíce
- Pšeničná mouka 600 gramů
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
- Sůl 1 lžička
- Kuřecí prsa 400 gramů
- Cibule 1 kus
- Koření podle chuti
- Koriandr 0,5 lžičky
- 5 vajec
- Kopr
- Máslo 50 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Kvasnice rozpusťte v teplé vodě, přidejte cukr a 1 polévková lžíce. lžíce mouky. Ponechejte na teplom místě po dobu 15 minut, dokud se neobjeví pěnový uzávěr. Prošijte mouku, prohloubte ji, nalijte vhodné kvasnice, olej, přidejte sůl a těsto, které se nelepí na vaše ruce, nalijte. Vložte do mísy namazané rostlinným olejem, přikryjte a nechte na teplém místě po dobu 1,5 hodiny.
Krok 2 Kuřecí prsa vařte ve slané vodě až do něhy. Nechte vývar pro další porci.
Krok 3 Oloupejte a nakrájejte cibuli, kolemjdoucí se zavřeným víkem až do průhlednosti. Přidejte koření a sůl, promíchejte. Procházejte se spolu s kuřecím prsa masovým mlýnkem.
Krok 4Tvrdě vařte 4 vejce, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Chop kopr. Smíchejte všechny ingredience pro náplň.
Krok 5 Těsto šlo dobře. Při stisknutí prstu se jímka neutáhne.
Krok 6 Uhněteme těsto a rozdělíme na dvě části. Každá role v kulatém dortu.
Krok 7 Vložte náplň do středu tortilly, sevřete okraje, přikryjte a nechte dalších 15 minut.
Krok 8 Předehřejte troubu na t 180 stupňů. Beat vejce s 1 polévkovou lžíci vody, tuk namažte. Na náplň položte kousky másla. Pečte koláč v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, dokud se červenat.
Krok 9 Vyjměte koláč z trouby, přikryjte jej ručníkem a ochlaďte. Podávejte s vývarem.
Bon chuť!
