Ingredience
- Pro zkoušku:
- Pšeničná mouka 350 gramů
- Sůl 0,5 lžičky
- Ghee 100 ml.
- Zakysaná smetana 2 lžíce. lžíce
- Kuřecí vejce 1 kus
- Pro plnění:
- Rebarbora 220 gramů
- Cukr 150 gramů
- Kukuřičný škrob 2 lžičky
- Zázvor zázvor 0,5 lžička
- Pro kropení:
- Tmavě hnědý cukr 100 gramů
- Máslo 100 gramů
- Solná špetka
- Mletá skořice 1 lžička
Metoda vaření:
Krok 1 Chcete-li připravit polevu, ve velké míse rozmíchejte máslo s cukrem, přidejte koření a sůl do hladka. Pak přidejte mouku a promíchejte. Hmota by měla vypadat jako pevné těsto. Nechte stranou. Chcete-li připravit koláč v malé misce, smíchejte zakysanou smetanu, vejce, žloutek a vanilkový extrakt. Pomocí mixéru smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Přidejte mouku a lžíci zakysané smetany do moučné směsi a porazte střední rychlostí. Zvyšte rychlost a porazte po dobu 30 sekund. Přidejte zbývající kyslou smetanovou směs ve dvou průchodech a po každém přidání porazte 20 sekund. Odložte 1/2 šálku těsta na stranu. Nalijte zbývající těsto na připravenou pánev.
Krok 2 Připravte si náplň: rebarborovou řízku nakrájejte na kousky o tloušťce 1 cm a smíchejte s cukrem, škrobem a zázvorem v misce. Zrušil.
Krok 3 Na těsto položte rebarbora a nalijte na odložené těsto.
Krok 4 Rovněž posypeme sypáním. Pečte dort po dobu 45-55 minut.
Krok 5 Ochlaďte koláč, posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce.
Bon chuť!
