Ingredience
- Pšeničná mouka 450 gramů
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Máslo 50 gramů
- Zakysaná smetana 200 gramů
- Mléko 60 ml.
- Pro plnění:
- Zelí 400 gramů
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Koření, byliny podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Uvaříme těsto: Mouku posypeme solí do velké mísy. Jedno vejce rozděleno do bílkovin a žloutku. Nůžem, nasekanou mouku a máslo přidáme zakysanou smetanu, jedno celé vejce a žloutek, promícháme. Hněteme těsto, sbalíme kouli, zabalíme do přilnavé fólie a vložíme do chladničky při přípravě náplně.
Krok 2 Nakrájejte zelí, sůl a pepř, nechte 15 minut vařit v předehřáté pánvi nebo pánvi v oleji (dokud není měkký). Nechte olej odtékat a zelí vychladnout.
Krok 3 Vařte dvě vejce, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte. Nakrájejte zelenou cibuli a kopr.
Krok 4 Přidejte zelí, sůl, pepř a promíchejte.
Krok 5 Předehřejte troubu na t 200 stupňů. Těsto rozvařte na dvě části. Namažte plísní olejem, položte větší vrstvu těsta. Rozložte náplň rovnoměrně.
Krok 6 Vrchní díl pevně uzavřete zbývajícím těstem, vytvořte otvor uprostřed. Pošlete do trouby. Po 10 minutách můžete teplotu snížit.
Krok 7 Namažte koláč z vaječného žloutku a pečte dalších 5-10 minut. Celkově se dort peče 35-40 minut.
Bon chuť!
