Ingredience
- Mleté maso (vepřové, hovězí) 500 gramů
- Červené fazole (konzervy) 2 plechovky
- Žampiony 200 gramů
- Rajčata (ve vlastní šťávě) 400 gramů
- Mouka 460 gramů
- Máslo 200 gramů
- Pivo 250 ml.
- Cibule 2 kusy
- Rostlinný olej 1 lžíce. lžíce
- Sůl podle chuti
- Kuřecí vejce (jeden žloutek) 1 kus
- Bobkový list 2 kusy
Metoda vaření:
Krok 1 Část mouky nalijte do mísy, nastrouhejte nachlazené máslo nahoře, poté zbývající mouku a důkladně ji rozemelte (nejlépe rukama), dokud nebude hladká. Pak přidejte pivo. Uhněteme těsto, pokud se těsto drží na vašich rukou, přidejte trochu mouky. Těsto by mělo být pružné, jednotné a nemělo by se vám držet rukou.
Krok 2 Pro plnění: v předehřáté pánvi smažte jemně nasekanou cibuli, poté přidejte mleté maso a přiveďte na podlahu hotového stavu. Pak sem přidejte jemně nasekané žampiony. Nyní musí být výsledná hmota připravena. Na samém konci nalijte fazole (vypusťte tekutinu ze sklenice), rajčata (vypusťte šťávu). Sůl trochu a doslova vydat pár minut se zavřeným víkem. Nechte vychladnout.
Krok 3 Těsto je rozděleno na dvě části (a nerovnoměrné). Většinu z toho je třeba vyvinout - to je spodní část našeho koláče. Proto rovnoměrně rozvineme první díl položený na plech, který je pokryt pergamenem. Dejte celou nádivku. Rozbalte menší část a kryt shora, upevněte rohy základnou. Vytvořte díry ve středu (pro únik páry). Horní část namažte vaječným žloutkem, čímž získáte koláče zlatou kůru. Pečte v troubě předehřáté na t 180 stupňů po dobu asi 30–40 minut.
Bon chuť!
