Ingredience
- Máslo 100 gramů
- Voda 2 lžíce. lžíce
- Mouka 1-2 šálky
- Hlívy ústřičné 400 gramů
- Cibule 1-2 kusy
- Zakysaná smetana 5 lžící. lžíce
- Jantarový sýr 100 gramů
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Zelení (petržel) podle chuti
- Sůl, černý pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Těsto hněteme ze 100 g másla při pokojové teplotě, 2 polévkové lžíce. voda a mouka. Hotové těsto vložte do formy a rovnoměrně rozložte po stranách.
Krok 2 Těsto přikryjeme pergamenem a dovnitř vložíme rýži, pohanka nebo fazole. Vložte těsto do trouby. Pečeme těsto asi 30 minut při t 180 °.
Krok 3 Vařte náplň. Za tímto účelem nakrájejte ústřice na malé kousky.
Krok 4 Zašlete do pánve hlívou ústřici, nalijte trochu rostlinného oleje nebo, pokud chcete vylepšit krémovou chuť, přidejte místo rostlinného oleje kousek másla.
Krok 5Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Přidejte na pánev a smažte cibuli se žampiony, dokud se nevaří. Před vypnutím přidejte 2 lžíce. lžíce mouky a 5 lžic zakysané smetany, sůl podle chuti a špetka černého pepře, promíchejte a vypněte.
Krok 6Chlazené houby vložte do formy, kde se těsto ochladilo.
Krok 7 Zatímco ústřice houby vychladnou, doplňte koláč. Za tímto účelem smíchejte 150 ml tukové kysané smetany, 100 g smetanového sýra a 2 vejce. Poté nalijte houbu do připravené náplně.
Krok 8 Houbový koláč vložte do trouby a pečte, dokud se na koláče neobjeví lahodná kůra. Koláč posypte bylinkami a podávejte teplé ke stolu.
Bon chuť!
