Ingredience
- 300 gramů kynutého těsta
- 400-500 gramů kuřecích prsou
- Brambory 4-5 kusů
- Paprika 1–2 ks
- 3-4 vejce
- Zakysaná smetana 100 ml.
- Tvrdý sýr 100 gramů
- Tymián 2-3 pobočky
- Sušená lžička rozmarýnu 1/3
- Semena sušené kmínové 1/3 lžičky
- Sůl, černý pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Oloupané brambory vaříme s bramborovou mašlí do stavu bramborové kaše. Sůl a pepř podle chuti.
Krok 2 Rozvařené těsto rozvařte a pečlivě rozložte do žáruvzdorné formy. Kolem kruhu tvoří nízkou stranu.
Krok 3 Na těsto dejte brambory rovnoměrně rozmístěné po celé vrstvě.
Krok 4 Další vrstvou je maso, vařené kuřecí filé, které je roztrhá na vlákna nebo na malé kousky. Pokud se sůl a pepř nepřidaly do vývaru při vaření drůbeže, v této fázi položte špetku koření.
Krok 5 Beat vejce a zakysanou smetanou v samostatné nádobě, dokud hladké.
Krok 6 Do směsi přidejte papriku a sýr nakrájený na tenké proužky, tymiánové listy bez tvrdých větviček, sůl a pepř.
Krok 7 Masovou vrstvu nalijte do vaječné hmoty. Posypeme suchým kmínem a rozmarýnem.
Krok 8 Koláč zakryjte fólií a vložte do trouby na střední úroveň. Pečte při 190 stupních po dobu půl hodiny.
Krok 9 Podávejte koláč s bramborovou a masovou náplní samostatně i místo chleba jako pikantní pečivo pro polévky, vývary a boršč.
Bon chuť!
