Ingredience
- Pro zkoušku:
- Kuřecí vejce 1 kus
- Tvaroh 250 gramů
- Máslo 150 gramů
- Mouka 250 gramů
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Cukr 1 lžička
- Sůl 0,5 lžičky
- Pro plnění:
- Mozzarella (nebo jakýkoli jiný sýr) 150 gramů
- Stroužky česneku 1-3
- Zakysaná smetana 1 lžíce. lžíce
- Tymián (listy) hrstka
- Pro mazání:
- Kuřecí vejce 1 kus
- Solná špetka
- Pro kropení:
- Sezamová semínka hrstka
Metoda vaření:
Krok 1Smíchejte tvaroh s máslem, přidejte vajíčko, promíchejte.
Krok 2 Smíchejte mouku s práškem na pečení, solí a cukrem, přidejte do hmoty tvarohu, másla a vajec. Uhněteme těsto. Měl by se ukázat jako plast a ne příliš chladný.
Krok 3 Připravte náplň: strouhejte sýr na hrubé struhadlo, nasekejte česnek. Kombinujte sýr, mletý česnek, zakysanou smetanu a tymián.
Krok 4 Těsto rozdělte na dvě části, jednu o něco větší než druhou. Roll každou část do koule. Na stole posypaném moukou převalte každou kouli do kruhu (větší a menší průměr) o tloušťce přibližně 5 - 8 mm. Na plech na pečení pokrytý papírem na pečení položte menší kruh, hrany namažte vodou a natřete sýrovou náplň po celé ploše. Zakryjte druhým kolem.
Krok 5 Ohněte okraje horního kruhu pod dolním kruhem. Koláč namažte vajíčkem, posypte sezamovými semínky a pečte 20–30 minut, dokud nedosáhne zlaté hnědé t 180 stupňů.
Krok 10 Pečený dort zakryjte ručníkem a mírně vychladněte.
Bon chuť!
