Ingredience
- Mouka 2,5 šálky
- Cukr 7 lžíce. lžíce
- Máslo (nebo margarín) 200 gramů
- 4 vejce
- Kakao 3 lžíce. lžíce
- Soda 1 lžička
- Ocet 1 lžíce. lžíce
- Briketa Kissel red 1 (200 g)
- Jam, jam nebo jam 150-200 gramů
- Práškový cukr 1-2 lžičky
Metoda vaření:
Krok 1 Oddělte veverky od žloutků.
Krok 2 V misce porazte žloutky dvěma lžičkami cukru.
Krok 3 Do měkkých žloutků přidejte měkké plátky margarínu. Pokračujte v bití do homogenní hmoty.
Krok 4 Do šlehané hmoty přidejte hasenou sodu a postupně přidávejte prosévanou mouku.
Krok 5 Uhněteme těsto.
Krok 6 Hotové těsto rozdělíme na tři stejné části. Kakao přidejte do jedné části.
Krok 7 Uhněteme těsto s kakaem. Všechny tři části těsta zabalte samostatně do přilnavé fólie a vložte do mrazničky na 30–40 minut.
Krok 8 Kissel se rozdrobuje na drobky.
Krok 9 V čisté a suché míse porazte bílé vejce s pěti lžičkami cukru. Porazte, dokud odolná pěna.
Krok 10Pokračujte v šlehání a postupně přidejte želé. Přidejte všechny želé, buďte a získejte připravený trvalý krém.
Krok 11Vezměte pekáč (nejlépe odnímatelný). Namažte formu rostlinným olejem. Vyjměte jeden kus lehkého těsta z mrazničky a nastrouhejte jej přímo do hrubého struhadla a vyhlaďte.
Krok 12Strouhané těsto zakryjte jamem nebo jamem.
Krok 13Odstraňte tmavou část těsta z mrazničky a nastrouhejte ji přímo na hrubé struhadlo. Rozložte se po celé ploše.
Krok 14 Na tmavé těsto položte šlehačky s želé smetanou.
Krok 15 Krém vyhladí po celé ploše rovnoměrnou vrstvou.
Krok 16 Vyjměte poslední část těsta a nastrouhejte ji na hrubém struhadle, nikoli ve formě, ale na talíři.
Krok 17Nyní vezměte strouhané těsto a jemně posypte krémem. Vložte Gagarinův koláč do trouby předehřáté na t 180 stupňů po dobu 50–60 minut. Vyjměte z trouby a zkontrolujte připravenost dřevěnou baterkou.
Krok 18 Ochlaďte Gagarinův koláč a vyjměte ho z formy.
Krok 19 Hotový dort posypeme práškovým cukrem.
Bon chuť!
