Ingredience
- Pšeničná mouka 250 gramů
- Sýr Suluguni 300 gramů
- Zelené cibule banda
- Kopr
- Tvaroh 50 gramů
- Zakysaná smetana 50 gramů
- Máslo 30 gramů
- Rostlinný olej 2 lžičky
- Sušené droždí 2 lžičky
- Sůl 1 lžička
- Cukr 1 lžička
- Mléko 130 ml.
Metoda vaření:
Krok 1 Zahřejte trochu mléka a rozpusťte kvasinky, přidejte cukr. Po 10 minutách přidejte veškerou mouku, sůl a nalijte zbytek mléka. Míchejte, přidejte rostlinný olej a znovu dobře promíchejte. Těsto přikryjeme ručníkem a necháme 45 minut kynout.
Krok 2 Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, přidejte nakrájenou zelenou cibuli a kopr, tvaroh a zakysanou smetanu. Míchejte a jemně hněte rukama tak, aby zelení pustilo šťávu.
Krok 3 Když je těsto hotové, rozdělte ho na části, z nichž každá se vyvine do vrstvy. Nasaďte naga část náplně, která by měla odpovídat objemu těsta.
Krok 4 Potom přelepte okraje těsta přes náplň, rozmačkejte míč dlaněmi do plochého dortu. Uprostřed proveďte malý řez pro únik páry. Předehřejte troubu na 200 stupňů a péct koláč po dobu 25 minut.
Krok 5 Namažte horký koláč s máslem. Stůl může být servírován okamžitě nebo chlazený.
Bon chuť!
