Ingredience
- Pro zkoušku:
- Kefir 200 ml.
- Majonéza 100 ml.
- Kuřecí vejce 3 kusy
- Mouka 250 - 300 gramů
- Soda 1 lžička
- Prášek do pečiva 1 sáček
- Cukr 1 lžička
- Pro plnění:
- Saury v oleji 1 plechovka
- Kuřecí vejce 3 kusy
- Sůl, pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Želé v kastrolech: Kefir musí být teplý, jinak se koláč může ukázat jako lepkavý a ne nadýchaný, může být zahřát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Přidejte sodu do teplého kefíru, dobře promíchejte (objeví se bublinková pěna) a nechte ji odpočívat po dobu 5-7 minut. Během této doby vejce rozšlehejte solí a cukrem. Poté zkombinujte kefír, vejce a majonézu, smíchejte s metličkou do hladka. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přidejte díly do tekuté směsi. Samotné želé těsto je ve své konzistenci velmi podobné těstu na palačinky, nikoli husté, ale zároveň tekuté.
Krok 2 Plnění: Vypusťte polovinu tekutiny z konzervované saury, mírně promíchejte rybu vidličkou. Přidejte jemně vařená vejce, sůl, pepř a jemně promíchejte.
Krok 3 Pečicí misku (přibližně 23x24 cm) zakryjte pečícím papírem a nalijte polovinu těsta. Dále rozložte náplň - stačí ji nalít na povrch rovnoměrnou vrstvou, aniž by klesla.
Krok 4Zbývající těsto nalijte shora po celé ploše, je žádoucí rovnoměrně jej rozložit.
Krok 5 Pečte siurový koláč v předehřáté troubě na t 180 ° C po dobu asi 30 minut, dokud se zcela nevaří a krásné červenání.
Bon chuť!
