Ingredience
- Kuřecí komory 400 gramů
- Cibule 1 kus
- Zakysaná smetana 150 gramů
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
- Sůl, pepřová směs podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Důkladně si umyjte kuřecí žaludky a oloupejte vnitřní kůži. Opláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 2 Dále vařte žaludky. Vařte asi hodinu na mírném ohni. Čas od času byste měli pěnu odstranit. Připravené žaludky položte na talíř a vychladněte.
Krok 3 Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
Krok 4 Na pánvi zahřejte rostlinný olej a cibulku restujte na mírně průhledné.
Krok 5 Žaludky nakrájené na malé proužky - takže se ukázalo, že jsou měkčí.
Krok 6 Poté dejte komory do pánve, smíchejte s cibulkou a zalijte horkou vodou (vroucí vodou) tak, aby tekutina zcela pokrývala droby. Haste žaludky, dokud se neodpaří veškerá voda. V této fázi misku posypte solí a pepřem. Jakmile se veškerá tekutina odpaří, přidejte na pánev zakysanou smetanu. Zamíchat. Dušte komůrky v zakysané smetaně po dobu 5-7 minut a vyjměte ze sporáku. Podávejte s jakoukoli přílohou.
Bon chuť!
