Ingredience
- Mouka 300-350 gramů
- Cukr 100 gramů
- Máslo 120 gramů
- Solná špetka
- Soda špetka
- Kuřecí vejce 1 kus
- 0,5 lžičky citronové kůry
- Mléko (nebo voda) 2 lžíce. lžíce
- Pro plnění tvarohu:
- Cukr 1 lžíce. lžíce
- Vejce 1 kus
- Pro plnění ovoce a bobulovin:
- Bobule (maliny, borůvky, broskve, rybíz) nebo ovoce (meruňky, jablka) podle potřeby
- Pro dítě:
- Mouka 40 gramů
- Cukr 1 lžíce. lžíce
- Máslo 30 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Připravte těsto na základy. Namočte mouku do mísy, přidejte citronovou kůru, strouhané; cukr a sůl, smíchejte, můžete dát malou špetku sody, aby se těsto rozpadlo, i když to není na lékařský předpis nutné.
Krok 2 Do suchých ingrediencí přidejte vejce a mléko (nebo vodu), znovu promíchejte.
Krok 3 Kostky nejsou příliš studené, ale také ne příliš měkké (aby bylo vhodné řezat) máslo a těsto hněteme.
Krok 4 Vložte těsto do ledničky, zatímco vaříme náplň.
Krok 5 Zamíchejte tvaroh s rukama, přidejte cukr. V samostatné misce porazíme vidličkou a přidáme do tvarohu. Chcete-li dort namazat, nechte 1 čajovou lžičku rozšlehaného vejce.
Krok 6 Omyjte a lehce osušte bobule v cedníku nebo na ubrousku; umyjte broskve a nakrájejte na plátky.
Krok 7Těsto rozdělte na dvě části: větší a menší. Posypeme stolem moukou a rozvaříme většinu těsta o tloušťce 3-5 mm na dort s průměrem tvaru + pár centimetrů po stranách. Malá část těsta bude potřebovat pro rozdělení mezi sekcemi koláče.
Krok 8 Vložte dort vidličkou tak, aby se bobtnala (nebo ještě lépe, naložila se na něco jako suché fazole na fólii), pečte při 180 ° po dobu 5-7 minut. Pak si dort a položit na něj rovnoměrnou vrstvu tvarohové náplně.
Krok 9 Vyplňte každý segment koláče ovocem různých barev.
Krok 10 Připravte sladké drobky, mouku a cukr s kousky chlazeného másla. Koláč posypeme drobky a necháme pečet 25–30 minut při teplotě 190 ° C.
Bon chuť!
