Ingredience
- Pšeničná mouka 900 gramů
- Máslo 75 gramů
- Mléko 120 ml.
- Voda 120 ml.
- Čerstvé kvasnice 40 gramů
- Cukr 160 gramů
- Kuřecí vejce 3 kusy
- Mahlep 5 gramů
- Sezam 4 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Kvasnice rozpusťte v teplém mléce špetkou cukru a soli.
Krok 2 Nalijte několik polévkových lžic mouky, promíchejte a nechte těsto kynout asi 15 minut, dokud pěna nevytvoří „čepici“.
Krok 3 Beat vejce s vodou a cukrem. Nalijte do těsta. Přidejte roztavené máslo, mahlep, mouku.
Krok 4Měkké těsto hněte, přikryjte suchým hadříkem a zahřejte na dobu 1,5 hodiny.
Krok 5 Objem těsta by se měl dobře zvyšovat. Dejte to rukama.
Krok 6 Těsto rozdělte na 2 části. Každá část - v dalších 4 částech. Srolovat postroje. Nepřidávejte mouku.
Krok 7 Tkát dvě copánky (pro každý pigtail použijte 4 vleky), takový pigtail bude objemnější a krásnější. V první verzi dortu ji namažte žloutkem a posypte sezamovými semínky. Ve druhé verzi vložte tři veliká vejce do velikonočního dortu. Vejce musí být nejprve namazána rostlinným olejem, aby se nepřilepila na těsto. Doručte koláče do trouby na 40 minut, teplota - 180 stupňů.
Krok 8 Pečeme do zlatohnědé.
Bon chuť!
