Ingredience
- Mouka 350 gramů
- Sůl 1 lžička
- Rostlinný olej 1 lžíce. lžíce
- Voda 150 ml.
- Mleté hovězí maso 400 gramů
- Kefír 200 gramů
- Cibule 1-2 kusy
- Sůl, mletý černý pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Soli rozpusťte ve vodě, přidejte rostlinný olej.
Krok 2 Přidejte prosetou mouku.
Krok 3Uhněteme strmé, poměrně elastické těsto.
Krok 4Připravte si náplň. Smíchejte mleté hovězí maso, nakrájenou cibuli, kefír, sůl a pepř. Upozornění: můžete přidat méně kefíru, ale šťavnatost se mírně sníží. Veškerou náplň důkladně promíchejte a vložte ji do chladničky na 30 minut.
Krok 5 Těsto rozdělte na 2 nestejné části. Většinu z ní rozvařte a položte na dno formy, namazaná rostlinným olejem. Tvoří vysoké strany.
Krok 6 Vložte masovou náplň do silné vrstvy. Plnění by mělo být nejméně 1,5 cm.
Krok 7 Rozvařte druhou část těsta a přikryjte jej koláčem. Tuk s vejcem nahoře, posypeme sezamovými semínky.
Krok 8Pečte koláč v peci při teplotě 200 ° C po dobu 25–30 minut. Fitchy je připraven!
Bon chuť!
