Ingredience
- Pomeranče 1-2 kusy
- 1 chuť pomeranče
- Mouka 150 gramů
- Cukr 300 gramů
- Voda 100 ml.
- Prášek do pečiva 0,5 lžičky
- 4 vejce
- Máslo 150 gramů
- Práškový cukr 1 čajová lžička
- Větvičky máty pro dekorace
Metoda vaření:
Krok 1 Smíchejte a přiveďte k varu 100 - 120 gramů cukru s vodou (sirup by měl mírně zhoustnout).
Krok 2 Vložte pomeranče do tenkých plátků v sirupu a na mírném ohni, pod víko, vařte je po dobu 7-8 minut.
Krok 3Beat zbývající cukr s vejci. Poté vložte do stejného nádobí předem změkčené máslo a důkladně ho promíchejte, dokud nedosáhnete homogenní hmoty. Nyní nalijte chuť jedné pomeranče a vše dobře promíchejte.
Krok 4Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji přidejte do výsledné směsi vaječného oleje. Těsto se ukáže docela lehké a tekuté.
Krok 5 Pečicí misku zakryjte pergamenem, na dno položte pomerančové hrnky vařené v sirupu. Zde můžete experimentovat: vzhled dortu bude nakonec záviset na tom, jak dáte pomeranče. Například je můžete rozložit ve formě květiny, je to velmi jednoduché a zároveň krásné.
Krok 6 Nyní opatrně, aby nedošlo k uvolnění rozložených pomerančových hrnků, nalijte je těstem, vyrovnejte - a můžete poslat dort do trouby, předehřátý na 200 stupňů. Pečte koláč s pomeranči po dobu 25-30 minut, mírně snižujte teplo tak, aby teplota byla 180 stupňů.
Krok 7 Ochota zkontrolovat párátkem nebo štěpkou: když na nich není stopy těsta - dort je připraven. Nyní vytáhněte koláč z trouby, počkejte, až vychladne, a teprve poté jej vyjměte z formy, otočte a vyjměte pergamen. Posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme větvičkami máty.
Bon chuť!
