ingrediënten:
- Boter 200 gram
- Suiker 200 gram
- Bloem 200 gram
- Eieren 3 stuks
- Cacao 2 el. lepels
- Zure room 100 ml.
- Vanillesuiker 1 zakje
- Bakpoeder 1 el. een lepel
- Snufje zout
- Zwarte bes (vers) 1 kop
Kookmethode:
Stap 1 Klop in een kom de boter met suiker en vanillesuiker tot ze luchtig zijn.
Stap 2 Rij eieren een voor een, na elke goed geslagen.
Stap 3 Meng de bloem in een aparte kom,cacao, zout en bakpoeder.
Stap 4 Zeef het bloemmengsel in de boter en het ei.
Stap 5 Roer en klop tot een glad mengsel.
Stap 6Voeg vanille-extract toe (indien gebruikt). Roer.
Stap 7 Voeg zure room toe, klop tot een glad mengsel.
Stap 8 Doe de bessen van zwarte bes in het deeg en meng voorzichtig.
Stap 9 Smeer de vorm in met olie of bedek het met bakpapier.
Stap 10Leg het deeg in de vorm, glad.
Stap 11 Stuur de cupcake 50-60 minuten naar de oven, voorverwarmd tot 170 graden.
Eet smakelijk!
