Ingredience
- Pro zkoušku:
- Kefir 200 ml.
- Majonéza 100 ml.
- Kuřecí vejce 3 kusy
- Mouka 250 - 300 gramů
- Soda 1 lžička
- Prášek do pečiva 1 sáček
- Cukr 1 lžička
- Sůl, pepř podle chuti
- Pro plnění:
- Čerstvé zelí 300 gramů
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Mrkev 1 kus
- Cibule 1 kus
- Petržel parta
- Sůl, pepř podle chuti
- Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Želé v kastrolech: Kefir musí být teplý, jinak se koláč může ukázat jako lepkavý a ne nadýchaný, může být zahřát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Přidejte sodu do teplého kefíru, dobře promíchejte (objeví se bublinková pěna) a nechte ji odpočívat po dobu 5-7 minut. Během této doby vejce rozšlehejte solí a cukrem. Poté zkombinujte kefír, vejce a majonézu, smíchejte s metličkou do hladka. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přidejte díly do tekuté směsi. Samotné želé těsto je ve své konzistenci velmi podobné těstu na palačinky, nikoli husté, ale zároveň tekuté. Těsto na želé se vaří velmi rychle, hlavní věcí je okamžité vytvoření koláčku ihned po jeho smíchání a jeho dlouhodobé odstavení.
Krok 2 Zelí nakrájejte na tenké kousky a smažte v rostlinném oleji, přidejte nakrájenou mrkev a cibuli. Sůl, pepř a vařte do měkké veškeré zeleniny. Přidejte nakrájenou jemně vařená vejce a zelení na hotové smažené zelí, dobře promíchejte.
Krok 3 Pečicí misku (průměr 22 centimetrů) zakryjte pečícím papírem a nalijte polovinu těsta. Jemně položte na zelí nádivku.
Krok 4 Vylijte zbývající těsto.
Krok 5 Zeleninový koláč pečte se zelím v dobře zahřáté troubě do t 190 ° C po dobu asi 30–35 minut, než je nabídka a hnědá.
Bon chuť!
