Ingredience
- Mouka 1 šálek
- Cukr 1 šálek
- Semolina 1 šálek
- Mletá skořice 1 lžička
- Vanilkový cukr 1 lžička
- Prášek do pečiva 2 lžičky
- 5-6 jablek
- Máslo 150 gramů
- Mandlové plátky hrst
Metoda vaření:
Krok 1 Smíchejte mouku s práškem do pečiva a prosejte. Přidejte k nim krupici, cukr, skořici a vanilkový cukr. Dobře promíchejte.
Krok 2 Jablka umyjte, oloupejte, vyjměte jádro. Roštová jablka na hrubém struhadle. Výsledná hmota se rozdělí na dvě stejné části.
Krok 3 Směs suchých složek je rozdělena do tří částí. Pekáč zakryjte pergamenem. Vložte ji do tenkých rovnoměrných vrstev, nejprve 1/3 suché směsi, pak ½ jablek, poté znovu 1/3 suché směsi, ½ jablek, rovnoměrně posypte vrchní část zbývající suchou směsí.
Krok 4 Nastrouhejte máslo (musí být dobře zamrzlé) nastrouhejte na hrubém struhadle a zakryjte je horní částí koláče.
Krok 5 Koláč posypeme mandlovými lístky nahoře, péct v troubě při 180 ° 40-45 minut. Nechte vychladnout ve formě 10-15 minut a pak z něj vyjměte koláč. Varšavský jablečný koláč je připraven!
Bon chuť!
