Ingredience
- Uzená kuřecí prsa 350 gramů
- Vařená klobása 150 gramů
- Kuřecí vejce 3 kusy
- Brambory 200 gramů
- Mrkev 1 kus
- Čerstvé okurky 2 kusy
- Zelený pepř 50 gramů
- Zelený hrášek 200 gramů
- Petržel, parta
- Majonéza 120 gramů
- Sůl, černý pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1Nakrájejte malý kus vařené klobásy na kostky, místo klobásy je vhodná vařená šunka. Smíchání různých druhů uzenin a masa v salátech - uzené, vařené nebo sušené - rozmanitost obohacuje chuť a strukturu salátu. Nasekanou klobásu vložte do salátové mísy.
Krok 2 Kuřecí maso nakrájejte na kostičky.
Krok 3 Brambory uvařte v uniformách. Poté ihned vložte do mísy ledové vody na 2 minuty, po kontrastní lázni se brambory okamžitě očistí. Brambory nakrájejte a přidejte do masa.
Krok 4Mrkev vaříme do měkka a oloupeme, nakrájíme na kostky stejné velikosti jako brambory a přidáme do salátu.
Krok 5 Jemně nasekejte čerstvé okurky. Z zralých velkoplodých okurek musí být semena odstraněna, pokud je slupka tvrdá, musí být také nakrájena.
Krok 6Rozdělte lusek zeleného feferonky na polovinu, odstraňte semena a oddíly. Maso nakrájejte na tenké proužky, přidejte do zeleniny a masa.
Krok 7 Zelený hrášek vhoďte na síto, opláchněte čistou převařenou nebo filtrovanou vodou a přidejte do salátové mísy.
Krok 8 Jemně nasekejte malou hromadu čerstvé petrželky a kopru. Můžete také přidat lístky koriandru a celeru. Zelení ze zahrady osvěžují jídlo a dodávají mu pikantní nádech.
Krok 9 Tvrdě vařená kuřecí vejce oddělují bílkoviny od žloutků. Proteiny jemně nasekejte a přidejte ke zbytku ingredience v salátové misce.
Krok 10 Dochutíme majonézou, posypeme čerstvě mletým černým pepřem, sůl podle chuti. Míchejte ingredience a nechte 20-30 minut v lednici promíchat chutě.
Krok 11 Rošt vaří žloutek na jemném struhadle. Před podáváním posypeme salátem a ozdobíme petrželkou.
Bon chuť!
