Ingredience
- Listový salát 100 gramů
- Chřest fazole (zmrazené) 100 gramů
- Cherry Rajčata 8 kusů
- Křepelčí vejce 8 kusů
- Tuňák ve vlastní šťávě 1 plechovka
- Olivy 1 může
- Cibule 1 kus
- Ančovičky (nebo solené ryby) 10-12 kusů
- Pro doplňování paliva:
- Rostlinný olej 5 lžící. lžíce
- Jablečný nebo vinný ocet 6% 1 lžíce. lžíce
- Stroužky česneku 1
- Sůl, pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Nakrájejte cibuli na velmi tenké půlky. Nalijte lžičku vína nebo octa jablečného moštu, nechte marinovat při vaření zbývajících složek.
Krok 2Fazole chřestu ponořte do vroucí vody, vařte 3-4 minuty. Poté vypusťte vodu a nalijte fazole studenou vodou. To je nezbytné pro zastavení procesu vaření - fazole si zachovají svou zelenou barvu a elastickou konzistenci.
Krok 3 Vejce vařte na příkrém místě, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo malé kousky (pokud jsou slepičí vejce).
Krok 4 Nakrájejte rajčata na čtvrtky.
Krok 5 Otevřete plechovku tuňáka, vypusťte tekutinu a rozdrťte vidličkou.
Krok 6 Připravte solené ryby: očistěte je, oddělte hřeben a rozdělte na filé.
Krok 7 Připravte dresink: smíchejte rostlinný olej, ocet, hořčici. Přidejte česnek vytlačený přes česnekový lis, sůl a pepř. Dobře protřepejte vidličkou, dokud nevznikne emulze.
Krok 8 Listy salátu omyjte, osušte, uspořádejte na talíře (vzpomeňte, dostanete 4 porce salátu).
Krok 9 Rozložte tuňáka a nakládanou cibulkou nahoře.
Krok 10Pak chřest fazole.
Krok 11Pak vejce a solené ryby.
Krok 12 Nahoře uspořádejte rajčata a olivy. Pour dressing velkoryse.
Bon chuť!
