Ingredience
- Rajčata 3 kusy
- Sladká paprika 1 kus
- Čerstvá okurka 1 kus
- Salát ponechává 4 kusy
- Ančovičky 100 gramů
- Konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě 100 gramů
- Vařené nebo konzervované fazole 100 gramů
- Cibule 1 kus
- Stroužky česneku 1
- Citronová šťáva 30 ml.
- Olivový olej 50 ml.
- Kuřecí vejce 1 kus
- Petržel parta
- Sůl, pepř, tymián podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Vejce vařte na příkrém místě, oloupejte a nakrájejte na velké plátky.
Krok 2 Oloupejte česnek, jemně nasekejte.
Krok 3 Vložte česnek a vařené fazole do horké pánve s rostlinným olejem. Smažení fazolí, zlepšuje její chuť solí a pepřem. Jakmile se česnek opeče a na fazole se objeví nahnědlá kůra, oheň pod pánví by se měl vypnout.
Krok 4 Nakrájejte rajčata na velké plátky.
Krok 5 Nakrájejte papriku na tenké plátky.
Krok 6 Oloupejte okurku a nakrájejte na plátky.
Krok 7 Opláchněte listy salátu, protřepejte nadbytečnou vlhkost a ručně sbírejte. Nasekanou zeleninu vložte do hluboké desky.
Krok 8 Nakrájejte cibuli na tenké půlky. A také dát do společné desky.
Krok 9 Nyní připravte dresink: smíchejte v oddělené misce nasekanou petrželku, sůl, pepř, šťávu z poloviny citronu a olivového oleje.
Krok 10 Je lepší plnit salát těsně před podáváním, aby si zelenina zachovala svůj tvar a nenechala šťávu nechat jít.
Krok 11 Ozdobná zelenina položená na servírovací talíř s teplou fazolí, vejci a ančovičkami. Ančovičky - malá ryba marinovaná v rostlinném oleji a soli, má velmi bohatou nasládlou kořenitou chuť. Ve středomořské kuchyni se často používá jako koření, takže chuť dresinků je intenzivnější.
Krok 12 Hlavní složkou salátu Nicoise - kousky tuňáka, které jsou položeny na salát, což zefektivňuje podávání.
Bon chuť!
