Ingredience
- Bílé zelí 2 kg.
- Mrkev 1 kg.
- Jablka 2 kusy
- Citron nebo vápno 1 kus
- Sůl 3 lžíce. lžíce
- Vařená voda 500 ml.
Metoda vaření:
Krok 1 Oddělte a odložte top 10 velkých listů zelí (nejlépe bez poškození). Nasekejte zbytek zelí. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte jablko na proužky. Zamíchejte zelí a mrkev. Do směsi přidejte citronovou šťávu.
Krok 2 Pak přidejte sůl a důkladně rozmíchejte zelí rukama, smíchejte se solí a nechejte 30 minut.
Krok 3 Přidejte vařenou vodu, zeleninu pevně uvařte do sklenic. Před krytem ponechte v centimetrech prázdné místo.
Krok 4 Nyní vložte do každé nádoby dříve uložené listy zelí na zeleninovou směs, nalijte zbývající solanku. Uzavřete a chlazte. Při podávání se doporučuje používat horní listy jako základ pro rozložení svačinu.
Krok 5 Křupavé zelí a mrkev jsou vynikající kombinací, která vám umožní zapamatovat si teplé léto v zimě chladné. Taková směs je dobře uložena v lednici, ve sklepě a na balkoně.
Bon chuť!
