Ingredience
- Lilek 2 kusy
- Cibule 2 kusy
- Konzervované žampiony 300 gramů
- Houby koření 1 lžíce. lžíce
- Majonéza 250 gramů
- Ocot nebo kyselina citronová podle chuti
- Zelení podle chuti
- Sůl podle chuti
- Stroužky česneku 3
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 2 Smažte cibuli v malém množství oleje, až mírně zlatavě.
Krok 3 Smaženou cibuli položte na papírový ručník tak, aby ve skle byla přebytečný olej.
Krok 4 Umyjte a nasekejte lilek. Přeneste na pánev a nasolte vroucí vodou po dobu 15 minut, zakryjte víčkem. Poté vypusťte vodu a znovu nalijte vroucí vodu okyselenou. Zakryjte a nechte stát 15 minut. Vypusťte vodu likvidací lilku v cedníku.
Krok 5 Smažte polovinu lilku v malém množství předehřátého oleje a rozprostřete „brčka“ do jedné vrstvy.
Krok 6 Smažený lilek položte na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
Krok 7 Zbývající lilek smažte také přidáním hub.
Krok 8 Posypeme suchým kořením, nasekaným česnekem a černým pepřem.
Krok 9 Jemně promíchejte při zachování integrity kusů.
Krok 10 Přeneste lilek s houbami do prostorné mísy. Přidejte smaženou cibuli.
Krok 11 Salát jemně promíchejte. Nechte vychladnout. Ochutíme majonézou a jemně promícháme. Sůl podle chuti.
Krok 12 Před podáváním promíchejte a vložte do salátové mísy. Ozdobte větvičkami zeleně.
Bon chuť!
